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目 錄
一、公司管理規(guī)則
二、安全生產(chǎn)管理制度
三、重要危險(xiǎn)源清單
四、重要危險(xiǎn)源安全管理方案
五、突發(fā)事件或異常情況處理規(guī)程
六、公章使用管理制度
七、標(biāo)識(shí)管理制度
八、工作服（帽）、工號(hào)牌管理制度
九、物資采購管理制度
十、會(huì)議管理制度
十一、請示、匯報(bào)制度
十二、伙食工作征求意見制度
一、公司管理規(guī)則
1、要加強(qiáng)政治思想工作，教育全體職工，牢固樹立全心全意為甲方單位服務(wù)的思想，努力做好服務(wù)工作。
2、認(rèn)真執(zhí)行甲方單位的各項(xiàng)規(guī)章制度，確保服務(wù)時(shí)間、服務(wù)質(zhì)量。
3、堅(jiān)持禮貌待客，文明服務(wù)，做到主動(dòng)熱情，周到服務(wù)，認(rèn)真落實(shí)“三聲微笑”服務(wù)，嚴(yán)禁與服務(wù)對(duì)象發(fā)生爭執(zhí)。
4、實(shí)行民主管理，接受服務(wù)對(duì)象的監(jiān)督，定期聽取甲方意見，不斷改進(jìn)工作，顧客與服務(wù)人員應(yīng)相互尊重，開展文明共建工作。
5、嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)管理制度，各類帳目齊全、清楚可查，收支情況做到日清月結(jié)，毛利控制在合同約定的范圍內(nèi)。
6、嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》，現(xiàn)場管理嚴(yán)格按照7S的要求標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。以華誠公司《危險(xiǎn)源安全管理方案》為抓手，將安全工作落到實(shí)處。
7、伙食供應(yīng)做到飯菜“質(zhì)價(jià)相符”，花色品種多種多樣，價(jià)格合理，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，營養(yǎng)衛(wèi)生，必須以中檔菜為主，高中低檔搭配合理，配菜要注意營養(yǎng)和烹調(diào)技術(shù)，講究色香味型。
8、認(rèn)真履行公司各項(xiàng)規(guī)章制度，加強(qiáng)管理，健全采購、驗(yàn)收、保管、領(lǐng)用、分工責(zé)任制和管理制度，嚴(yán)格領(lǐng)料手續(xù)，節(jié)約能源，杜絕浪費(fèi)，努力降低成本，自覺遵守內(nèi)部就餐制度，做到不搞特殊，不私分多占。
9、愛護(hù)公物，損壞照價(jià)賠償，厲行節(jié)約不浪費(fèi)，保證內(nèi)部及周圍環(huán)境衛(wèi)生。
10、遵紀(jì)守法，為人正派，恪守社會(huì)公德，弘揚(yáng)正能量，自覺遵守社會(huì)公序良俗。
二、安全生產(chǎn)管理制度
為加強(qiáng)全員安全生產(chǎn)意識(shí)，充分貫徹“安全第一、預(yù)防為主”的安全方針，落實(shí)各項(xiàng)安全管理措施，保證生產(chǎn)經(jīng)營正常進(jìn)行，根據(jù)國家有關(guān)法令、法規(guī)，結(jié)合公司的實(shí)際情況，特制訂本制度。
一、安全生產(chǎn)例檢制
為使安全生產(chǎn)區(qū)域、安全設(shè)施、安全系統(tǒng)等設(shè)備保持安全狀態(tài)，規(guī)范各部門管理人員和員工的安全檢查行為，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除安全隱患，特對(duì)安全例檢工作要求如下:
(一)每月進(jìn)行一次全面的安全生產(chǎn)大檢查，對(duì)檢查的結(jié)果進(jìn)行匯總分析，制定整改措施，并由綜合辦公室以書面材料存檔待查。
(二)各部門負(fù)責(zé)人或?qū)Ｂ毎踩珕T負(fù)責(zé)本部門的日常巡回檢查工作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告、處理，決不允許帶“病”作業(yè)。
(三)公司專職安全員進(jìn)行經(jīng)常性的安全檢查，對(duì)查出的重大安全隱患和問題應(yīng)立即通知部門采取措施，同時(shí)匯報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)。
(四)對(duì)防雨、防雷電、防中暑、防滑等工作進(jìn)行季節(jié)性的檢查，及時(shí)采取相應(yīng)的防護(hù)措施。
(五) 法定節(jié)假日休息前，做好本部門水電氣、門窗的關(guān)閉及防水、防爆措施的落實(shí)情況。
二、食品衛(wèi)生安全管理制度
1.做到從原料到成品實(shí)行“四不”。即：采購員不買腐爛變質(zhì)的原料；項(xiàng)目主管不收腐爛變質(zhì)的原料；廚師炊事員不做腐爛變質(zhì)的原料；炊事員不賣腐爛變質(zhì)的成品。
2.食品存放實(shí)行“四隔離”。即生與熟的食品隔離；成品與半成品隔離；食物與雜物隔離；食品與天然水隔離；食品要加罩加蓋，有防蠅設(shè)備。
3.蔬菜加工要揀清雜物和爛、黃葉并浸泡30分鐘，切配洗凈裝筐上架備炒。
4.葷菜加工要生熟分開加工和裝盤。
5.窗口供應(yīng)食品要使用專用工具，嚴(yán)禁用手抓或用筷子等其它物品代替。
6.灶上人員要使食品燒熟煮透，用剩的副食和調(diào)味要及時(shí)送葷菜間或冰箱儲(chǔ)存。
7.窗口供應(yīng)剩余的副食品要及時(shí)進(jìn)熟食冰箱，第二頓供應(yīng)時(shí)要加熱處理。
8.早中晚餐的主要副食要指定專人每頓采樣留存48小時(shí)以上。
9.冰箱存入食品要?dú)w類分檔，生熟分開，堆放整齊，做到“六不靠”，無血污、厚霜、異味。
五、突發(fā)事件或異常情況處理規(guī)程
（一）目的
確保在發(fā)生突發(fā)事件或異常情況時(shí)，能得到迅速、果斷、有效的處理。
（二）范圍
適用于在工作中發(fā)生的輿情事件、機(jī)械事故、刀傷、火警、盜竊、顧客吵架、斗毆以及發(fā)生食物中毒、停水、電、煤氣等各類突發(fā)事件或異常情況。
（三）職責(zé)
1各部門負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)組織員工進(jìn)行突發(fā)事件及異常情況處理等的培訓(xùn)。
2各部門員工：必須嚴(yán)格遵守所制定的各項(xiàng)規(guī)定以及聽從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指揮，積極參與救護(hù)或搶險(xiǎn)。
3各級(jí)管理人員應(yīng)在第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場。
（四）程序
1.各部門負(fù)責(zé)人應(yīng)會(huì)同相關(guān)部門定期或不定期組織員工進(jìn)行職業(yè)安全培訓(xùn)以及突發(fā)事件處理的演練等方面的培訓(xùn)。
2.各部門負(fù)責(zé)人應(yīng)在本部門選擇一顯著的部位張貼或掛牌告知顧客在本部門就餐時(shí)，應(yīng)注意的安全事項(xiàng)以及本部門員工在上崗期間需注意的安全事項(xiàng)。
3.各部門負(fù)責(zé)人應(yīng)在本部門辦公室準(zhǔn)備一定的應(yīng)急藥品(創(chuàng)口貼、碘酒、紅花油、燙傷藥膏、清涼油、云南白藥、藿香正氣丸等)。
4.顧客打架／吵架時(shí)的處理程序
4.1顧客打架／吵架主要是指顧客在本食堂或餐廳就餐時(shí)所出現(xiàn)的打架／吵架。
4.2在發(fā)現(xiàn)顧客吵架時(shí)，就餐廳的服務(wù)人員應(yīng)立即上前予以制止，如果發(fā)現(xiàn)因個(gè)人力量單薄時(shí)，應(yīng)及時(shí)上報(bào)本部門負(fù)責(zé)人或其他管理人員(領(lǐng)班、班組長、承包組長等)前來處理。
4.3制止的原則
a)勸阻雙方住手、住口。
b)爭吵或斗毆的雙方或一方離開就餐廳。
c)若持有器械斗毆應(yīng)先對(duì)持有器械的一方予以制止；若為雙方或一方因醉酒而斗毆?jiǎng)t應(yīng)先勸阻較清醒的一方。
d)有傷員則應(yīng)先送或勸其到醫(yī)院就診。
4.4在努力制止無望下應(yīng)立即通過電話等方式向甲方保衛(wèi)部門請求支援或撥打TEL：110。
4.5在制止?fàn)幊郴蚨窔獣r(shí)，切記不可動(dòng)粗，不得以惡語相向，應(yīng)以“大事化小、小事化了”原則來平息事態(tài)。
4.6事發(fā)部門負(fù)責(zé)人應(yīng)在事后經(jīng)填寫《突發(fā)事件處理報(bào)告》向公司匯報(bào)處理經(jīng)過。
5.顧客醉酒鬧事或精神病人的處理程序
5.1醉酒者或精神病人因失去正常的理智，處于不能自控的狀態(tài)下，易對(duì)自身或其他人造成傷害，因此工作人員應(yīng)在發(fā)現(xiàn)有醉酒者或精神病人時(shí)，應(yīng)立即向本部門負(fù)責(zé)人匯報(bào)，由本部門負(fù)責(zé)人對(duì)此采取控制和監(jiān)督措施。
5.2本部門負(fù)責(zé)人在處理顧客醉酒鬧事或精神病人時(shí)，應(yīng)盡可能的勸阻其離開就餐廳若有可能則應(yīng)通知其親屬、朋友等領(lǐng)回。對(duì)于部分醉酒嚴(yán)重者，可在讓其吃上水果(橙子、梨、蘋果等)或糖醋蘿卜、綠茶等部分解酒的東西，并清醒后，再讓其離開就餐廳。
5.3若醉酒者或精神病人有危害社會(huì)公共秩序的行為，則可通過電話等方式甲方保衛(wèi)部門或公安機(jī)關(guān)(TEL：110)報(bào)告。
5.4事發(fā)部門負(fù)責(zé)人應(yīng)在事后經(jīng)填寫《突發(fā)事件處理報(bào)告》向匯報(bào)處理經(jīng)過。
6．顧客摔倒時(shí)的處理程序
6．1顧客摔倒主要是指顧客在本食堂或餐廳就餐時(shí)因地面積水、就餐椅斷裂、急病以及其它本部門原因或其個(gè)人原因?qū)е碌乃さ埂?/span>
6．2在出現(xiàn)顧客因故摔倒的現(xiàn)象時(shí)，任何現(xiàn)場人員在發(fā)現(xiàn)后，應(yīng)立即上前幫助其扶起來；若自己因故不能離開則應(yīng)通知其他人員上前協(xié)助。任何坐視不管的行為都應(yīng)受到譴責(zé)和懲罰
6．3現(xiàn)場人員在將摔倒的顧客扶起來時(shí)，應(yīng)詢問其有無受傷，并扶助該顧客就近休息；若有出血或皮肉紅腫等時(shí)，則應(yīng)到本部門辦公室領(lǐng)取相關(guān)藥物(用紅藥水、創(chuàng)口貼或紅花油等)進(jìn)行初步治療；若受傷較重或出現(xiàn)昏迷不醒等不能自理的情況下，則應(yīng)立即向本部門負(fù)責(zé)人或其他管理人員(領(lǐng)班、班組長、承包組長等)匯報(bào)，由本部門負(fù)責(zé)人或其他現(xiàn)場管理人員委派一名同志陪同其到就近的醫(yī)院就診或撥打“120”急救電話，同時(shí)在有可能的情況下，通知其同學(xué)或親屬。
6．4現(xiàn)場人員還應(yīng)仔細(xì)詢問或檢查摔倒的原因，若為本部門的原因(如地面積水、就餐椅斷裂等)，則應(yīng)立即采取或告知現(xiàn)場管理人員采取相應(yīng)的解決措施(如通知就餐廳服務(wù)人員將積水拖干凈或通知相關(guān)人員將破裂的就餐椅予以隔離、標(biāo)識(shí))。
6．5若摔倒是因本部門的原因所導(dǎo)致并使顧客受傷較嚴(yán)重等情況時(shí)，本部門負(fù)責(zé)人應(yīng)立即以電話等方式向公司匯報(bào)，并會(huì)同公司進(jìn)行積極的解決。
6．6在處理該項(xiàng)事件時(shí)，應(yīng)本著對(duì)顧客負(fù)責(zé)的態(tài)度，遵循“大事化小，小事化了”的原則進(jìn)行處理；并在事后由事發(fā)部門負(fù)責(zé)人經(jīng)填寫《突發(fā)事件處理報(bào)告》向公司匯報(bào)處理經(jīng)過。
7.被告知可能導(dǎo)致食物中毒時(shí)的處理程序
7．1當(dāng)有消息(以電話或登門等方式)告知有顧客因食用某部門的食物而可能中毒時(shí)，接待人員應(yīng)主動(dòng)向來人／來電問清楚以下事項(xiàng)
a)該(部分)顧客的人數(shù)及是在哪個(gè)部門就餐時(shí)導(dǎo)致中毒的；
b)該(部分)顧客是在該部門吃何種食品導(dǎo)致中毒的；
c)該(部分)顧客是否已被送至醫(yī)院
——若被送至醫(yī)院，在哪個(gè)醫(yī)院、哪號(hào)房間急診；
——若未被送至醫(yī)院，應(yīng)立即告知來人／來電必須先將該(部分)顧客立即送至就近的醫(yī)院。
7．2接待人員應(yīng)將上述事項(xiàng)及時(shí)、準(zhǔn)確的向該部門負(fù)責(zé)人和公司人力資源部和總經(jīng)理匯報(bào)情況。
7．3該部門負(fù)責(zé)人在獲知該消息后，應(yīng)立即采取下列措施：
a)迅速以電話等方式向公司總經(jīng)理、綜合管理辦公室主任等同志匯報(bào)情況；若可能中毒的人數(shù)較多時(shí)，由總經(jīng)理向上級(jí)機(jī)關(guān)匯報(bào)或可由本部門負(fù)責(zé)人越級(jí)向匯報(bào)，但必須同時(shí)或事后及時(shí)向公司總經(jīng)理匯報(bào)；
b)對(duì)最近48小時(shí)內(nèi)的樣品菜尤其是據(jù)告知可能導(dǎo)致食物中毒的樣品菜采取特殊保管的方式(通知本食堂／餐廳處理樣品菜的員工必須對(duì)該樣品菜在該事件未結(jié)束前不得被處理以及任何人不得接觸該樣品菜，并予以隔離和特殊標(biāo)識(shí)等措施)或根據(jù)醫(yī)院或衛(wèi)生防疫部門的通知將樣品菜送至檢驗(yàn)；
c)立即會(huì)同監(jiān)控部同志和其他同志到醫(yī)院看望住院治療的顧客。
7．4對(duì)到醫(yī)院處理該事件的同志到醫(yī)院后，應(yīng)先向該醫(yī)院處理該項(xiàng)事件的醫(yī)生了解具體情況后，再到病房處看望該部分顧客。
7．5當(dāng)醫(yī)院、疾控中心派人前來取樣品菜進(jìn)行化驗(yàn)時(shí)，則工作人員應(yīng)立即予以配合。
7．6當(dāng)經(jīng)化驗(yàn)確認(rèn)為食物中毒時(shí)，在向上級(jí)機(jī)關(guān)以電話等方式匯報(bào)后，公司應(yīng)成立應(yīng)急小組積極的處理該項(xiàng)事件；應(yīng)急小組應(yīng)由公司總經(jīng)理、綜合管理辦公室主任、事發(fā)部門負(fù)責(zé)人等組成，并由公司總經(jīng)理擔(dān)任組長。
7．7處理人員在處理該項(xiàng)事件的過程中，必須堅(jiān)持下列原則
a)沉著冷靜，積極主動(dòng)；
b)積極與醫(yī)院和衛(wèi)生防疫部門配合，全程追蹤處理的過程和結(jié)果；
c)事件未調(diào)查清楚或處理好前，不得輕易在公開場合發(fā)表任何可能招致我方不利的言論，更不得與人爭辯，強(qiáng)詞奪理；
d)盡可能避免媒體報(bào)道以及受知面擴(kuò)大等負(fù)面情況。
4．7．8在事件處理完畢后，該部門負(fù)責(zé)人均應(yīng)將事件發(fā)生的經(jīng)過和處理結(jié)果經(jīng)填寫《突發(fā)事件處理報(bào)告》向公司匯報(bào)處理經(jīng)過。若確定為中毒事件，則綜合管理辦公室同時(shí)須以公司的名義向上級(jí)機(jī)關(guān)匯報(bào)其經(jīng)過和處理結(jié)果。
8.遇到盜竊時(shí)的處理程序
8．1各部門負(fù)責(zé)人晚上留守(值班)人員必須在值班前，對(duì)本部門的安全情況進(jìn)行檢查，并在值班期間不得擅自離崗，需保持一定的警覺性。
8．2當(dāng)聽到有異常聲音或發(fā)現(xiàn)有異常情況時(shí)，值班人員須立即前往查看。
8．3在發(fā)現(xiàn)有盜竊財(cái)產(chǎn)等現(xiàn)象時(shí)，應(yīng)保持沉著冷靜，設(shè)法制服罪犯，同時(shí)通過呼叫等方式招呼同伴或其他人員前來支援。
8．4若罪犯已逃走，一時(shí)難以追上，則要看清楚人數(shù)、衣著、相貌、身體特征，所用交通工具等特征，并及時(shí)以電話等方式報(bào)告甲方保衛(wèi)部門(TEL：XXXXXXX)、本部門負(fù)責(zé)人及公司領(lǐng)導(dǎo)；重大的案件應(yīng)撥打“110”電話報(bào)警。
8．5有案發(fā)現(xiàn)場的要保護(hù)現(xiàn)場，任何人不得擅自移動(dòng)任何東西，包括罪犯所留下的一切手痕、腳印、煙頭、作案工具、其他物品等，不得讓非相關(guān)人員進(jìn)入現(xiàn)場；在公安機(jī)關(guān)人員或保衛(wèi)部門未勘查現(xiàn)場完畢前，值班人員不得離開。
8．6若因故有人受傷，則要立即設(shè)法盡快送至醫(yī)院搶救并上報(bào)公安機(jī)關(guān)。
8．7事發(fā)部門負(fù)責(zé)人應(yīng)對(duì)該事件的處理經(jīng)過進(jìn)行追蹤、控制；事后經(jīng)填寫《突發(fā)事件處理報(bào)告》向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)事情的經(jīng)過及結(jié)果。
8．8在其它時(shí)間、其它情況下所遇到的盜竊時(shí)，可參照4．8．1～4．8．7條款執(zhí)行。
9.員工在工作時(shí)所出現(xiàn)的摔倒或砸傷的處理程序
員工在工作期間出現(xiàn)的摔倒以及被砸傷等現(xiàn)象時(shí)，可參照顧客摔倒時(shí)的處理程序(本規(guī)程4．5款)執(zhí)行。
10.燃?xì)庑孤┑奶幚沓绦?
10．1在出現(xiàn)有煤氣嚴(yán)重泄漏事件時(shí)，現(xiàn)場人員應(yīng)立即將煤氣灶閥門和煤氣表表前閥關(guān)掉，并打開門窗，斷掉所有火源，同時(shí)撥打煤氣搶修電話(TEL：XXXXXXX)，在搶修結(jié)束前，不得擅自將煤氣灶閥門和煤氣表表前閥打開。
10．2現(xiàn)場人員應(yīng)迅速撤離現(xiàn)場到空氣新鮮的場所。若現(xiàn)場有出現(xiàn)中毒且導(dǎo)致神智不清者時(shí)，應(yīng)幫助其立即撤離現(xiàn)場
——在到空氣新鮮的場所后，解開病人的衣扣、腰帶，使其呼吸通暢，但要注意保暖，以防繼發(fā)感染；
——中毒嚴(yán)重者應(yīng)立即送醫(yī)院或撥打“120”急救電話進(jìn)行搶救；
——呼吸、心跳停止者，應(yīng)在搶救或等待搶救的過程中進(jìn)行口對(duì)口的人工呼吸和心臟按摩。
10．3立即向本部門負(fù)責(zé)人及公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，任何知道該事件的管理人員均應(yīng)迅速趕赴現(xiàn)場。
10．4在現(xiàn)場處理該事件的同志應(yīng)迅速成立應(yīng)急小組，由在現(xiàn)場的職務(wù)最高的管理人員擔(dān)任組長。
10．5現(xiàn)場人員在撤離事發(fā)現(xiàn)場或在現(xiàn)場處理該事件時(shí)
a)保持沉著冷靜；
b)不得大呼小叫，以防大量的煤氣被呼進(jìn)肺中，進(jìn)一步中毒；
c)用手捂住口鼻，若有可能，則可使用濕毛巾蒙住口鼻；
d)匍匐出入現(xiàn)場；
e)一切行動(dòng)服從現(xiàn)場管理人員的指揮，閑雜人員應(yīng)立即撤離現(xiàn)場；
f)堅(jiān)持“生命為重”的原則，對(duì)于可能導(dǎo)致生命危險(xiǎn)的情況，應(yīng)先將人迅速撤離。
10．6事發(fā)負(fù)責(zé)人應(yīng)在事后認(rèn)真調(diào)查事件發(fā)生原因，并采取防范措施并在事后經(jīng)填寫《突發(fā)事件處理報(bào)告》后向公司匯報(bào)事件發(fā)生的事由及處理情況。
11.觸電的處理程序
11．1在發(fā)現(xiàn)有人觸電時(shí)，現(xiàn)場人員應(yīng)馬上切斷電源。
11．2在未切斷電源之前，不可用人體接觸觸電人，以防連帶本人觸電，應(yīng)用絕緣的東西(如干燥的木棍等)把線頭或人拉開。
11．3立即對(duì)觸電人進(jìn)行人工急救，并撥打“120”或直接送至醫(yī)院搶救。
11．4現(xiàn)場人員應(yīng)及時(shí)向本部門負(fù)責(zé)人匯報(bào)情況。
11．5本部門負(fù)責(zé)人在將該事件處理完畢后，將該事件的事由和處理情況經(jīng)填寫《突發(fā)事件處理報(bào)告》后，向公司進(jìn)行書面匯報(bào)。
12.燙(燒)傷的處理程序
12．1在員工被蒸汽、開水、熱菜、熱油、火等燙(燒)傷后
——用冷水沖洗后及時(shí)到本部門辦公室用酒精棉花消毒后再用燙傷藥膏進(jìn)行初步治療；
——若情況較嚴(yán)重(燙傷面積較大)，則應(yīng)立即趕赴燒傷醫(yī)院進(jìn)行治療；若需人員陪同，則由現(xiàn)場管理人員安排幾位同志一同前去。
12．2在處理燙(燒)傷事故時(shí)，應(yīng)注意避免使傷口接觸任何東西尤其是使用臟東西(如抹布等)接觸傷口：不得私自揭開緊貼傷口上衣服等，以免使傷口面積進(jìn)一步擴(kuò)大。
12．3對(duì)于較為嚴(yán)重的燙(燒)傷事故，應(yīng)由本部門負(fù)責(zé)人及時(shí)以電話、書面等方式向公司匯報(bào)，并在事后經(jīng)填寫《突發(fā)事件處理報(bào)告》將處理經(jīng)過和結(jié)果上報(bào)公司。
13.割(砍)傷的處理程序
13．1若員工在出現(xiàn)割(砍)傷時(shí)，自己首先應(yīng)先采取止血措施。通常來說，首先應(yīng)將受傷的部位向上舉，并捂住傷口；如果割傷的是手指，則應(yīng)捏住受傷的手指的兩側(cè)(不得使用臟東西如抹布等捂住傷口)。
13．2在采取止血措施后，受傷的員工應(yīng)立即到本部門辦公室，在涂上紅藥水后，用創(chuàng)口貼等進(jìn)行包扎。
13．3若刀口較深、寬或情況較嚴(yán)重，則應(yīng)在初步使用創(chuàng)口貼包扎后，在向現(xiàn)場管理人員通報(bào)后，到醫(yī)院進(jìn)行急診。
13．4若感覺到有頭暈?zāi)垦５痊F(xiàn)象時(shí)，可在辦公室等處先進(jìn)行休息后，再經(jīng)現(xiàn)場管理人員同意后，到醫(yī)院進(jìn)行急診。現(xiàn)場人員應(yīng)根據(jù)情況所需，決定是否委派一位同志一同前往醫(yī)院。
13．5現(xiàn)場的其他員工應(yīng)認(rèn)真協(xié)助該員工進(jìn)行處理，如對(duì)所滴下的血進(jìn)行清洗、協(xié)助該員工處理傷口等。
13．6 在傷口未愈合前，若需繼續(xù)工作，應(yīng)到本部門辦公室領(lǐng)取塑料手套并應(yīng)戴上手套工作。
13．7對(duì)于導(dǎo)致員工住院或可能殘廢等事件，本部門應(yīng)及時(shí)以電話等方式向公司匯報(bào)，并在事后經(jīng)填寫《突發(fā)事件處理報(bào)告》向公司匯報(bào)事由及處理情況。
14.火災(zāi)的處理程序
14．1滅火器的使用方法
a)干粉式滅火器的使用方法：先檢查壓力表的指針是否指向綠色區(qū)域——若是則為能正常使用——然后拉開保險(xiǎn)絲，拔出保險(xiǎn)栓，再站在火的上風(fēng)處且距離火源4米左右的地方，按下壓把，將射口處對(duì)準(zhǔn)火左右掃射；
b)消防栓的使用方法：將消防帶的一頭的接口對(duì)準(zhǔn)消防栓的接口，然后順時(shí)針旋轉(zhuǎn)、擰緊，消防帶的另一頭按同樣的方法接上射口，然后在提起射口及消防帶跑到火源處(上風(fēng)口且距離火源有4米左右)后，讓站立在消防栓的同志打開水龍頭，再用射口對(duì)著火源進(jìn)行左右掃射；
c)消防栓不適用于油鍋起火導(dǎo)致的火災(zāi)以及因電導(dǎo)致卻未切斷電源的火災(zāi)。
14．2在起火后，現(xiàn)場人員應(yīng)當(dāng)盡可能的保持清醒、冷靜的狀態(tài)，應(yīng)先檢查導(dǎo)致起火的原因
——若為電線、電器等導(dǎo)致的起火，則應(yīng)先將電源開關(guān)、插頭等拔掉，使用水、干粉式滅火器或消防栓等進(jìn)行滅火；
——若為油鍋導(dǎo)致的起火，則應(yīng)先將煤氣灶的閥門、煤氣表表前閥關(guān)掉或插頭拔掉，再站在順風(fēng)口處將鍋蓋蓋住油鍋，或者將身邊的菜肴等倒入油鍋中；注意不得將油等倒入鍋中，亦不得使用水來滅火。
14．2現(xiàn)場人員在發(fā)現(xiàn)起火時(shí)，應(yīng)及時(shí)向本部門負(fù)責(zé)人匯報(bào)；若情況較嚴(yán)重，則應(yīng)同時(shí)向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。接到火警的同志應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場進(jìn)行指揮。
14．4若火情較嚴(yán)重，則應(yīng)立即成立應(yīng)急小組，由所有在現(xiàn)場的管理人員組成，并由現(xiàn)場職務(wù)最高的人員擔(dān)任組長。
14．5在現(xiàn)場指揮處理火災(zāi)的管理人員必須堅(jiān)持“先人后物”的原則，對(duì)于可能導(dǎo)致生命安全和財(cái)產(chǎn)損失的情況，應(yīng)緊急通知相關(guān)人員撤離現(xiàn)場。
14．6現(xiàn)場人員應(yīng)保持清醒、冷靜，聽從指揮，服從領(lǐng)導(dǎo)指揮。
14．7在因火災(zāi)而導(dǎo)致有濃煙現(xiàn)象出現(xiàn)時(shí)，在現(xiàn)場人員應(yīng)用手或濕毛巾蒙住口鼻，并降低重心離開現(xiàn)場到一空氣清新且安全的環(huán)境中去。
14．8對(duì)于可能導(dǎo)致爆炸等情況或火較大一時(shí)難以滅掉時(shí)，應(yīng)立即撥打“119”報(bào)警。
14．9若事發(fā)現(xiàn)場有人燒傷，可參照本規(guī)程4．12款處理；若有昏迷不醒者，則可參照4．10．2款處理。
14．10在處理完該事件后，本部門負(fù)責(zé)人應(yīng)及時(shí)填寫{突發(fā)事件處理報(bào)告》向公司匯報(bào)事由及處理情況。
15.臺(tái)風(fēng)或暴風(fēng)雨襲擊的處理程序
15．1綜合管理辦公室和各部門負(fù)責(zé)人應(yīng)密切的關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，并應(yīng)及時(shí)將臺(tái)風(fēng)或暴風(fēng)雨的來臨的情況予以通報(bào)。視情況和倉庫等處的防護(hù)情況，緊閉所有的門窗(開飯期間就餐廳的大門在打開后，則應(yīng)采取加固措施)，檢查戶外是否有被大風(fēng)吹走或?qū)е虏话踩蛩禺a(chǎn)生的物品或現(xiàn)象。
15．3在臺(tái)風(fēng)或暴風(fēng)雨襲擊期間，各部門應(yīng)定期或不定期的派人檢查下水道、陰溝等的通暢情況及倉庫等處的防護(hù)情況。
15．4在臺(tái)風(fēng)或暴風(fēng)雨襲擊時(shí)，員工應(yīng)避免在空曠的地方逗留，如須執(zhí)行緊急任務(wù)，則應(yīng)采取適當(dāng)?shù)陌踩胧┘巴ㄖ渌麊T工。
15．5如果臺(tái)風(fēng)或暴風(fēng)雨夾著閃電時(shí)，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況切斷電腦等電器設(shè)備的插頭，以防被雷電擊壞。
15．6在臺(tái)風(fēng)或暴風(fēng)雨過后，各部門應(yīng)認(rèn)真檢討本部門所需進(jìn)行維修的地方，并及時(shí)通知維修人員前來維修。
15．7各部門應(yīng)將臺(tái)風(fēng)和暴風(fēng)雨襲擊時(shí)的處理經(jīng)過和損失等經(jīng)填寫《突發(fā)事件處理報(bào)告》后上報(bào)公司。
16.停電、停水、停蒸汽、停煤氣的處理程序
16．1停電
16．1．1各部門在獲悉停電的消息后，應(yīng)將該消息及時(shí)傳達(dá)給每一位員工，并盡可能將停電期間所需用電的工作提早完成。對(duì)于正在操作電腦的同志應(yīng)及時(shí)保存好相關(guān)的數(shù)據(jù)。
16.1．2各部門在出現(xiàn)突然停電時(shí)，應(yīng)立即以電話等方式告知?jiǎng)恿Σ浚夹g(shù)保障部則應(yīng)立即向水電公司通報(bào)。技術(shù)保障部應(yīng)會(huì)同水電公司維修人員進(jìn)行維修。維修成功后，應(yīng)及時(shí)向各部門予以通報(bào)。
16．1．3各部門對(duì)于在停電期間，導(dǎo)致工作不能正常開展時(shí)，可經(jīng)公司同意，到公司其他項(xiàng)目進(jìn)行生產(chǎn)操作。
16．2停水
16．2．1在獲悉停水的消息后，各部門應(yīng)將該消息及時(shí)傳達(dá)給每一位員工，并盡可能將停水期間的工作提早完成，且使用空余的盛器(飯車、水池、菜盆等)將停水期間可能使用的水準(zhǔn)備好。
16．2．2在停水期間，各部門應(yīng)認(rèn)真做到節(jié)約用水，現(xiàn)場管理人員應(yīng)認(rèn)真進(jìn)行監(jiān)督。
16．2．3各部門對(duì)于在停水期間，導(dǎo)致工作不能正常開展時(shí)，可經(jīng)公司同意，到公司其他部門進(jìn)行操作。
16．2．4緊急停水
a) 當(dāng)出現(xiàn)突然停水時(shí)，相關(guān)部門應(yīng)立即以電話等方式告知技術(shù)保障部，技術(shù)保障部則應(yīng)立即向水電公司通報(bào)，查詢停水事由；
b) 若非水電公司緊急停水緣故，則技術(shù)保障部維修組工作人員應(yīng)在10分鐘內(nèi)，趕到停水地點(diǎn)，重點(diǎn)檢查內(nèi)部水管和閥門；
c) 若非內(nèi)部水管和閥門出現(xiàn)故障緣故，技術(shù)保障部應(yīng)會(huì)同水電公司維修人員對(duì)戶外水管進(jìn)行檢查、維修；各部門對(duì)于在緊急停水期間，導(dǎo)致工作不能正常開展時(shí)，可經(jīng)公司同意，到本公司其他部門進(jìn)行操作；
d) 維修成功后，應(yīng)及時(shí)向各部門予以通報(bào)。
16．3停汽
16．3．1停蒸汽
a) 在獲悉停蒸汽的消息后，各部門應(yīng)將該消息及時(shí)傳達(dá)給每一位員工，并盡可能將停止蒸汽供應(yīng)期間的工作提早完成；
b) 各部門在出現(xiàn)突然停止蒸汽供應(yīng)時(shí)，應(yīng)立即以電話等方式告知技術(shù)保障部，技術(shù)保障部則應(yīng)立即組織本部門維修人員在10分鐘內(nèi)到事發(fā)地點(diǎn)對(duì)內(nèi)部管道、閥門進(jìn)行檢查、維修；
c) 各部門對(duì)于在停止蒸汽期間，導(dǎo)致工作不能正常開展時(shí)，可經(jīng)公司同意，到本公司其他部門進(jìn)行操作或采取其他彌補(bǔ)措施。
d) 維修成功后，應(yīng)及時(shí)向各部門予以通報(bào)；
16．3．2停煤氣
a) 在獲悉停煤氣的消息后，各部門應(yīng)將該消息及時(shí)傳達(dá)給每一位員工，并盡可能將停氣期間的工作提早完成；在預(yù)定煤氣停止時(shí)間前，應(yīng)將煤氣灶閥門和煤氣表表前閥關(guān)掉，并予以特殊標(biāo)識(shí)；
b) 各部門在出現(xiàn)突然停止煤氣供應(yīng)時(shí)，應(yīng)在將煤氣灶閥門和煤氣表表前閥關(guān)掉，予以特殊標(biāo)識(shí)后，立即以電話等方式告知技術(shù)保障部，技術(shù)保障部則應(yīng)立即組織本部門維修人員在10分鐘內(nèi)到事發(fā)地點(diǎn)對(duì)內(nèi)部管道、閥門進(jìn)行檢查、維修；
c) 若非內(nèi)部管道和閥門出現(xiàn)故障緣故，技術(shù)保障部撥打煤氣搶修電話，會(huì)同煤氣公司維修人員對(duì)戶外管道、閥門進(jìn)行檢查、維修；
d) 各部門對(duì)于在停止煤氣供應(yīng)期間，導(dǎo)致工作不能正常開展時(shí)，可經(jīng)公司同意，到本公司其他部門進(jìn)行操作或采取其他彌補(bǔ)措施；
e) 維修成功后，應(yīng)及時(shí)向各部門予以通報(bào)；
f) 在未接到煤氣重新開始供應(yīng)之前，任何人員均不得將煤氣灶閥門和煤氣表表前閥打開。
17.收銀系統(tǒng)出現(xiàn)故障時(shí)的處理程序
17．1在平時(shí)的工作中收銀卡機(jī)(窗口機(jī))插座為專用插座，不得插上其他機(jī)器插頭，不要將油、水、污漬等滲入機(jī)器內(nèi)。
17．2在出現(xiàn)系統(tǒng)故障時(shí)，應(yīng)及時(shí)向現(xiàn)場管理人員通報(bào)，現(xiàn)場管理人員應(yīng)及時(shí)向財(cái)務(wù)部收銀通以電話等方式通報(bào)，由系統(tǒng)工作人員進(jìn)行維修。若維修時(shí)間過長，影響正常開飯，在經(jīng)本部門負(fù)責(zé)人同意后，可采取脫機(jī)操作方式。
18.交通事故的處理程序
18．1當(dāng)駕駛員因公出現(xiàn)交通事故時(shí)，應(yīng)立即攔阻過路車輛將傷者送至醫(yī)院進(jìn)行急救。
18．2同時(shí)應(yīng)對(duì)受傷者財(cái)物等進(jìn)行妥善保管。
18．3立即撥打電話“122”報(bào)警，同時(shí)應(yīng)向上級(jí)部門進(jìn)行匯報(bào)。
18．4在交警未到達(dá)之前，應(yīng)注意保護(hù)現(xiàn)場。
18．5公司應(yīng)成立應(yīng)急小組積極的處理該項(xiàng)事件；應(yīng)急小組應(yīng)由公司及事發(fā)部門負(fù)責(zé)人等組成，并由本公司負(fù)責(zé)人或其授權(quán)人擔(dān)任組長。
18．6處理人員在處理該項(xiàng)事件的過程中，必須堅(jiān)持下列原則
a)沉著冷靜，積極主動(dòng)；
b)積極與交警配合，全程追蹤處理的過程和結(jié)果；
c)事件未調(diào)查清楚或處理好前，不得輕易在公開場合發(fā)表任何可能招致我方不利的言論，更不得與人爭辯，強(qiáng)詞奪理；
d)對(duì)交警處理情況不服時(shí)，可向法院提出起訴。
18．7在事件處理完畢后，該部門負(fù)責(zé)人均應(yīng)將事件發(fā)生的經(jīng)過和處理結(jié)果經(jīng)填寫《突發(fā)事件處理報(bào)告》向公司匯報(bào)處理經(jīng)過。
19.預(yù)防和處理食物中毒處理程序
為進(jìn)一步做好飲食衛(wèi)生安全工作，切實(shí)有效杜絕食物中毒事件的發(fā)生，特制定本預(yù)案。
19﹒1指導(dǎo)思想
貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》、《江蘇省食品衛(wèi)生條例》、《學(xué)校食堂學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《食物中毒事故處理辦法》，總結(jié)食品行業(yè)預(yù)防食物中毒工作中行之有效的經(jīng)驗(yàn)和做法，以預(yù)防為主的長效管理為根本，保護(hù)廣師生的身體健康和生命安全，確保學(xué)校的穩(wěn)定發(fā)展。
19﹒2工作原則
a)預(yù)防為主
宣傳普及飲食從業(yè)人員應(yīng)知應(yīng)會(huì)知識(shí)，提高全體員工防范能力，加強(qiáng)日常管理，發(fā)現(xiàn)違章違法的現(xiàn)象及時(shí)采取果斷有效的措施，把事故隱患消滅在萌芽狀態(tài)。
b)依法按章管理
嚴(yán)格依照國家、省、市有關(guān)法律和學(xué)校、集團(tuán)的規(guī)章制度，對(duì)食品原料采購，食品加工、生產(chǎn)、銷售、保管等工作實(shí)行依法按章管理，對(duì)違法違章行為依法按章追究責(zé)任。
19﹒3日常預(yù)防工作措施
a)繼續(xù)完善飲食衛(wèi)生安全方面的各項(xiàng)規(guī)章制度，建立健全飲食衛(wèi)生安全工作管理網(wǎng)絡(luò)。
b)落實(shí)飲食衛(wèi)生安全工作責(zé)任制和責(zé)任追究制，集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)總責(zé)，各有關(guān)部門、班組負(fù)責(zé)人負(fù)管理直接責(zé)任，做到一級(jí)抓一級(jí)，一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)。將飲食衛(wèi)生安全任務(wù)落實(shí)到人，責(zé)任到人。
c)加強(qiáng)監(jiān)督檢查。公司綜合管理辦公室定期和不定期對(duì)各項(xiàng)目伙食工作進(jìn)行全面檢查。并提出整改處罰措施。
d)堅(jiān)持飲食衛(wèi)生自查制度。各有關(guān)部門、班組堅(jiān)持飲食衛(wèi)生自查制度，建立食品衛(wèi)生各種管理臺(tái)帳。諸如“采供索證制度”、“原料進(jìn)貨驗(yàn)收制度”、“素菜浸泡制度”、“餐具消毒制度”、“留樣制度”、“獎(jiǎng)罰制度”等。
19﹒4食物中毒應(yīng)急處理組織管理體系．
成立食物中毒應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組，總經(jīng)理任組長。負(fù)責(zé)與衛(wèi)生防疫部門聯(lián)系進(jìn)行相關(guān)的工作，實(shí)時(shí)收集有關(guān)信息、編制有關(guān)報(bào)告，食物中毒人員接送、護(hù)理等工作，加強(qiáng)輿論引導(dǎo)，與有關(guān)部門配合做好中毒人員的思想工作。
19﹒5食物中毒應(yīng)急處理程序
a)向甲方、公司總經(jīng)理、后勤集團(tuán)分管領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，由甲方指定專人負(fù)責(zé)統(tǒng)一向市衛(wèi)生部門以及地方政府、上一級(jí)政府報(bào)告，發(fā)生食物中毒事故的時(shí)間、地點(diǎn)、可疑事物等有關(guān)內(nèi)容（包括疑似食物中毒）。
b)組織、協(xié)助醫(yī)療機(jī)構(gòu)對(duì)中毒人員進(jìn)行救治。
c)發(fā)布信息，要求發(fā)生可疑癥狀的人員到甲方醫(yī)務(wù)部門就診，同時(shí)組織人員到學(xué)生宿舍、教師等場所進(jìn)行全面檢查，確保每個(gè)中毒人員均得到及時(shí)救治。
d)對(duì)可疑中毒食物及其有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場采取臨時(shí)控制措施。
e)立即停止發(fā)生食物中毒事故食堂、餐廳的生產(chǎn)活動(dòng)。
f)協(xié)助衛(wèi)生行政部門對(duì)事故進(jìn)行調(diào)查，按要求如實(shí)提供有關(guān)材料和食品。
g)召開食堂、餐廳班組長以上管理人員的會(huì)議，穩(wěn)定工作秩序，保證全?；锸痴９?yīng)。
h)落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的整改措施。
i)適時(shí)發(fā)布有關(guān)信息，穩(wěn)定師生教學(xué)、生活、工作秩序。
j)根據(jù)事故大小，依照有關(guān)法律、法規(guī)對(duì)相關(guān)責(zé)任人作相應(yīng)的處理。
k)做好其他方面的工作。
20.預(yù)防和處理輿情事件處理程序
為有效的處置輿情，避免和化解潛在的危機(jī)，維護(hù)企業(yè)的聲譽(yù)和形象。特制定本制度。
20.1基本原則
a)第一時(shí)間原則。突發(fā)事件發(fā)生后，做到第一時(shí)間監(jiān)測、收集、研判輿情發(fā)展走向，及時(shí)上報(bào)輿情動(dòng)態(tài)，為應(yīng)急處置提供第一手資料；在第一時(shí)間對(duì)外發(fā)布準(zhǔn)確信息，情況較為復(fù)雜的輿情信息，在事態(tài)尚未清楚、但可能引起公眾評(píng)議猜測或隨意解讀時(shí)，根據(jù)具體調(diào)查情況,再作后續(xù)詳細(xì)發(fā)布,牢牢掌握信息發(fā)布的主動(dòng)權(quán)、事件處理的輿論主導(dǎo)權(quán)。
b)口徑一致原則。在對(duì)外信息發(fā)布中，做到步調(diào)統(tǒng)一、口徑一致、權(quán)威發(fā)布，避免說法不一、自相矛盾，造成于困惑、猜疑和恐慌，引發(fā)次危機(jī)。
c)誠信溝通原則。在輿情處理過程中，應(yīng)當(dāng)保持誠信和公開，進(jìn)行積極的溝通和互動(dòng)，建立信任和共識(shí)，提高公眾對(duì)企業(yè)的認(rèn)同和信任。
d)疏堵結(jié)合原則。注意把握對(duì)外信息發(fā)布的分寸和節(jié)奏，尊重事實(shí)，循序漸進(jìn)，充分滿足公眾的知情權(quán)；正確引導(dǎo)和利用網(wǎng)絡(luò)傳媒，在公開透明發(fā)布信息的同時(shí)，及時(shí)刪除各類可能造成重大負(fù)面影響的謠傳信息。
20.2組織體系及工作職責(zé)
a)領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)及職責(zé)
成立以總經(jīng)理為組長，其它領(lǐng)導(dǎo)班子成員為副組長，各部門負(fù)責(zé)人為成員的輿情管理與處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組，在領(lǐng)導(dǎo)小組的領(lǐng)導(dǎo)下牽頭開展網(wǎng)絡(luò)輿情管理與處置的組織、監(jiān)督、實(shí)施、考核工作。
b)工作職責(zé)
綜合管理部:落實(shí)突發(fā)重大輿情應(yīng)急處置工作及其他相關(guān)工作，做好控制和引導(dǎo)。
c)各部門:部門負(fù)責(zé)組織實(shí)施本部門突發(fā)重大輿情的應(yīng)急處置工作。關(guān)注客戶對(duì)企業(yè)的評(píng)價(jià)和反饋，進(jìn)行實(shí)時(shí)跟蹤，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理潛在的輿情風(fēng)險(xiǎn)。加強(qiáng)分析研判，加強(qiáng)積極引導(dǎo)，有針對(duì)性地采取防范和控制措施，及時(shí)預(yù)防和消除不良影響。并作好日志記錄和備案工作。
20.3操作流程
a)研判預(yù)警
對(duì)可能引發(fā)重大輿情的突發(fā)事件、熱點(diǎn)敏感問題，要及時(shí)搜集掌握有關(guān)真實(shí)信息，做好應(yīng)對(duì)處置準(zhǔn)備，增強(qiáng)工作前瞻性和時(shí)效性。
b)快速反應(yīng)
發(fā)現(xiàn)重大輿情后，要按照應(yīng)急管理方案時(shí)限及時(shí)按流程上報(bào)，同時(shí)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,制定并落實(shí)應(yīng)急處置措施。持續(xù)保持與上級(jí)主管部門的聯(lián)系，隨時(shí)應(yīng)對(duì)輿情處理。
c)分類處置
對(duì)于詢問、置疑、訴求類的，及時(shí)提出答復(fù)意見，能當(dāng)即回復(fù)的要當(dāng)即回復(fù)，需要一段時(shí)間辦理后才能回復(fù)的，要在發(fā)現(xiàn)當(dāng)日內(nèi)回復(fù)處理意見并在辦結(jié)之日內(nèi)回復(fù)處理結(jié)果。
對(duì)某一突發(fā)事件或社會(huì)熱點(diǎn)、敏感問題惡意傳播或炒作類的，要依法告知事實(shí)真相或事件處置情況；對(duì)于造成重大負(fù)面影響或嚴(yán)重?fù)p失，告知事實(shí)真相、事件處置情況后仍繼續(xù)惡意傳播或炒作的，商請執(zhí)紀(jì)執(zhí)法部門依紀(jì)依法查處。
d)動(dòng)態(tài)跟綜
專人負(fù)責(zé)對(duì)突發(fā)重大輿情及處置后的事態(tài)實(shí)行動(dòng)態(tài)跟蹤，適時(shí)采取應(yīng)對(duì)處置措施，堅(jiān)決防止網(wǎng)絡(luò)輿情危機(jī)發(fā)生。
e)總結(jié)評(píng)估
在網(wǎng)絡(luò)輿情被消除或趨于平穩(wěn)后，要根據(jù)輿情的發(fā)生、傳播和處置情況及時(shí)進(jìn)行總結(jié)、梳理、反思，將應(yīng)對(duì)處置工作書面報(bào)告上報(bào)，并健全完善工作機(jī)制，不斷提高應(yīng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)媒體的能力。
六、公章使用管理制度
為加強(qiáng)公章的使用與管理、實(shí)現(xiàn)公章管理的規(guī)范化、制度化，確保公章使用的權(quán)威性、嚴(yán)肅性、有效性、杜絕公章使用中違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生，特制訂本制度
公司行政章由由公司綜合管理辦公室主任負(fù)責(zé)管理，用于文件簽發(fā)，合同簽訂，申報(bào)材料及出具的證明材料等，需認(rèn)真審核后方可蓋章。
財(cái)務(wù)專用章、法人代表簽章由公司財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)管理，按財(cái)務(wù)管理制度使用。
三、用章人員做好登記手續(xù)，寫明用途、時(shí)間等
四、不得在空白介紹信、證明或白紙上加蓋公章。
五、公章不得隨意帶出或借用。確因工作需要，應(yīng)審批登記，用完后核對(duì)如數(shù)收回。
六、除公司內(nèi)部正常的公文加蓋印章按規(guī)定程序辦理外，對(duì)于涉及外部門、外單位或者涉及面廣的重大問題需要加蓋印章，應(yīng)建立審批登記制度。
七、所有加蓋印章的文件應(yīng)妥善保管，使用完畢后及時(shí)歸檔或銷毀。
七、標(biāo)識(shí)管理制度
為了實(shí)施7S規(guī)范化管理，提高效率及減少安全隱患而在相應(yīng)的產(chǎn)品或區(qū)域設(shè)立標(biāo)識(shí)，特制定本制度。
一、公司所有標(biāo)識(shí)必須由綜合辦公室統(tǒng)一制作并建立臺(tái)帳。
二、標(biāo)識(shí)需劃分區(qū)域并設(shè)專人管理。
三、發(fā)現(xiàn)脫落、損壞、過時(shí)的應(yīng)及時(shí)更換。
四、規(guī)模與區(qū)域或所擺放物品必須對(duì)應(yīng)。
五、標(biāo)識(shí)內(nèi)容依法、依規(guī)、適時(shí)、適景。
八、工作服（帽）、工號(hào)牌管理制度
為更好的樹立企業(yè)形象，規(guī)范勞保穿戴管理，全體員工工作場所應(yīng)統(tǒng)一穿工作服、戴工號(hào)牌，特制定本制度。
一、員工從入職之日起應(yīng)配備相應(yīng)的工作服（帽）、工號(hào)牌，由綜合辦公室統(tǒng)一制作與管理。
二、員工應(yīng)妥善保管工號(hào)牌，如遺失或損壞應(yīng)及時(shí)報(bào)綜合辦公室，并交納相應(yīng)的費(fèi)用進(jìn)行補(bǔ)辦。
三、員工在崗期間應(yīng)按要求穿戴勞動(dòng)防護(hù)用品，工號(hào)牌均統(tǒng)一佩戴在左上胸部。
四、工作服（帽）應(yīng)保持清潔和整潔，出現(xiàn)臟污、損壞等現(xiàn)象應(yīng)當(dāng)及時(shí)更換。
五、離退職人員應(yīng)將工作服（帽）、工號(hào)牌退交綜合辦公室。
九、物資采購管理制度
為提供公司采購效率，有效降低采購成本，確保所采購的產(chǎn)品符合規(guī)定的采購要求，進(jìn)一步規(guī)范采購流程，特制定本制度。
一、采購物資分類
（一）、重要物資：（米、面、油、生鮮類葷菜、凍鮮類葷菜）構(gòu)成最終服務(wù)的主要部分或關(guān)鍵部分，直接影響最終服務(wù)使用或安全性能，可能導(dǎo)致顧客嚴(yán)重投訴的物資。
（二）、一般物資：（調(diào)味品、蔬菜）構(gòu)成最終服務(wù)的非關(guān)鍵部分的批量物資，一般不影響最終服務(wù)的質(zhì)量或即使略有影響，但可采取措施予以糾正的物資。
（三）、輔助物資：（低耗用品、小型餐炊具）非直接用于服務(wù)本身的輔助作用的物資。
二、采購方式
公司重要物資、一般物資、輔助物資采用招標(biāo)采購方式。每年7月底公司通過公司網(wǎng)站或第三方招投標(biāo)網(wǎng)站發(fā)布下輪伙食物資招標(biāo)公告。供貨商根據(jù)招標(biāo)文件提交投標(biāo)文件，后由公司董事會(huì)、監(jiān)事會(huì)、集團(tuán)綜合辦、公司綜管理部及食堂項(xiàng)目部代表組成評(píng)標(biāo)小組，對(duì)所有合格投標(biāo)人的投標(biāo)書綜合評(píng)審、聽取意見，用合理低價(jià)法確定中標(biāo)人，最終定出下輪物資供應(yīng)商，簽訂《購銷合同》。
三、采購流程
（一）、供應(yīng)商的選擇和審核
1、投標(biāo)供貨商必須是有經(jīng)營資格和資質(zhì)的經(jīng)營單位或個(gè)體工商戶。
2、對(duì)于大宗伙食物資和有疑問的供貨商，綜合管理部應(yīng)較全面地了解掌握供應(yīng)商，由評(píng)標(biāo)小組提出組織評(píng)委考察現(xiàn)場?？疾靸?nèi)容包括：a、經(jīng)營狀況：經(jīng)營品種、年銷售額、經(jīng)營場地面積等；b、財(cái)務(wù)狀況：注冊資金、資產(chǎn)負(fù)債情況等；c、相關(guān)經(jīng)營業(yè)績等；
3、固定資產(chǎn)及零星物資采購在選擇供應(yīng)商時(shí)，必須進(jìn)行比價(jià)和綜合評(píng)估。供應(yīng)商為中間商時(shí)，應(yīng)調(diào)查其信譽(yù)、技術(shù)服務(wù)能力、資信和以往的服務(wù)對(duì)象，供應(yīng)商的報(bào)價(jià)不能作為唯一決定的因素。
4、為確保供應(yīng)渠道的暢通，防止意外情況的發(fā)生，對(duì)于生產(chǎn)運(yùn)營所必需的商品，應(yīng)有兩家或兩家以上供應(yīng)商作為后備供應(yīng)商或在其間進(jìn)行交互采購。大宗商品應(yīng)同時(shí)由兩家以上供應(yīng)商供貨，以保證貨源、質(zhì)量和價(jià)格合理。
5、對(duì)于公司福利禮品物資，向三家以上供貨商詢價(jià)，經(jīng)辦公會(huì)審核后，選擇合適的供貨商，金額超1萬元必須簽訂供貨協(xié)議。
6、綜合管理部負(fù)責(zé)組織各項(xiàng)目部參與采購供方的評(píng)價(jià)、考核，建立合格供方檔案。
（二）、首次供貨、供貨商更換與評(píng)價(jià)。
對(duì)第一次供應(yīng)重要物資和大宗一般物資的供方，綜合管理部應(yīng)填寫《供方評(píng)價(jià)記錄表》。供方除提供充分的書面證明材料外，還需經(jīng)樣品測試及小批量試用，測試合格才能供貨。具體步驟為：
根據(jù)新供方提供的產(chǎn)品質(zhì)量要求，各項(xiàng)目部負(fù)責(zé)對(duì)樣品進(jìn)行驗(yàn)證，填寫《供方評(píng)價(jià)記錄表》的相應(yīng)欄目，進(jìn)行供方評(píng)價(jià)。如樣品不合格可再送樣，但最多不能超過二次；
樣品驗(yàn)證合格后，項(xiàng)目部相關(guān)人員通知供方小批量供貨；
小批量進(jìn)貨驗(yàn)證或試用不合格則取消供貨資格；驗(yàn)證和試用均合格的供方，經(jīng)公司分管副總經(jīng)理批準(zhǔn)后，列入《合格供方名錄》。
供方產(chǎn)品如出現(xiàn)一般質(zhì)量問題，保管員應(yīng)向供方發(fā)出通知并報(bào)告綜合管理辦公室，并責(zé)令其退貨，如兩次發(fā)出通知而質(zhì)量沒有明顯改進(jìn)的供方，則取消其供貨資格。
產(chǎn)品出現(xiàn)嚴(yán)重質(zhì)量問題的取消其供貨資格。
綜合管理部組織、各項(xiàng)目參與，每年7月初對(duì)合格供方進(jìn)行一次復(fù)評(píng)。填寫《供方業(yè)績評(píng)定表》，評(píng)價(jià)時(shí)按百分制，質(zhì)量評(píng)分占60%，交貨期評(píng)分占20%，其他（價(jià)格、售后服務(wù)等）占20%。評(píng)定總分低于60分（或質(zhì)量評(píng)分低于48分）應(yīng)取消其合格供方資格。
（三）、定價(jià)
1、一般物資和輔助物資由各項(xiàng)目根據(jù)市場行情和質(zhì)量要求進(jìn)行適時(shí)現(xiàn)場定價(jià)。
2、重要物資由公司統(tǒng)一定價(jià)。月度結(jié)算時(shí)供貨商對(duì)本月的供貨價(jià)格實(shí)行全月綜合報(bào)價(jià)。綜合管理部負(fù)責(zé)對(duì)供貨價(jià)格和市場價(jià)格進(jìn)行收集和整理，填寫《供應(yīng)商月度結(jié)算價(jià)格評(píng)審表》和《市場供應(yīng)價(jià)格信息采集表》，經(jīng)公司辦公會(huì)成員評(píng)審確定當(dāng)月結(jié)算價(jià)格報(bào)各項(xiàng)目部。
（四）、采購計(jì)劃與實(shí)施
各部門根據(jù)生產(chǎn)需求，填寫部門《原料采購清單》，報(bào)項(xiàng)目經(jīng)理審批。
《原料采購清單》應(yīng)清楚寫明物資名稱、數(shù)量等。
項(xiàng)目經(jīng)理根據(jù)《原料采購清單》的要求，在《合格供方名錄》中選擇合格供貨商。
項(xiàng)目主管聯(lián)系供貨商，確認(rèn)貨物的數(shù)量、要求以及供貨時(shí)間。
（五）、貨物驗(yàn)收
采購回的物資、設(shè)備，都必須由專人驗(yàn)收，驗(yàn)收合格的采購物品要及時(shí)辦理入庫手續(xù)，按規(guī)定存放;直接送達(dá)用戶的，必須辦理出庫、領(lǐng)用手續(xù)并簽字確認(rèn)。
對(duì)貨物進(jìn)行感官檢驗(yàn)，包裝貨物要開箱抽檢，驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行《原料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》，如驗(yàn)收不合格，執(zhí)行《不合格品（服務(wù)）控制程序》。
貨物驗(yàn)收合格后，項(xiàng)目主管在公司統(tǒng)一印制的《送貨單》簽字確認(rèn)，并將財(cái)務(wù)結(jié)算聯(lián)交供貨商，收貨單位聯(lián)留存。
（六）、 貨款結(jié)算
供貨商將《送貨單》財(cái)務(wù)結(jié)算聯(lián)與項(xiàng)目主管核對(duì)無誤后，由項(xiàng)目主管填寫《入庫匯總單》經(jīng)項(xiàng)目經(jīng)理簽字后交供應(yīng)商開具結(jié)算發(fā)票。
供應(yīng)商將上述結(jié)算憑證交公司綜合管理部審核，分管副總經(jīng)理復(fù)核，總經(jīng)理審批后交財(cái)務(wù)部門結(jié)算。
十、會(huì)議管理制度
為統(tǒng)一會(huì)議管理模式，規(guī)范公司各項(xiàng)會(huì)議及各類培訓(xùn)流程，提高會(huì)議質(zhì)量，特制定本制度。
一、會(huì)議分類
（一）項(xiàng)目班組工作例會(huì)
1.參加人員：各項(xiàng)目班組全體員工（必要時(shí)分管副總經(jīng)理參加）。
2.召開時(shí)間：各項(xiàng)目班組自行安排，每周至少一次。
3.會(huì)議內(nèi)容：傳達(dá)公司會(huì)議精神，講評(píng)一周工作，表揚(yáng)好人好事，批評(píng)不良傾向，結(jié)合項(xiàng)目班組情況布置下一階段工作，組織員工學(xué)習(xí)，解決服務(wù)過程中存在的問題。
4.主持：項(xiàng)目經(jīng)理。
（二）工作例會(huì)
1.參加人員：公司辦公會(huì)成員和各項(xiàng)目經(jīng)理、負(fù)責(zé)人。
2.召開時(shí)間：每兩至三周一次。
3.會(huì)議內(nèi)容：學(xué)習(xí)上級(jí)文件，傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)指示，匯報(bào)交流情況，總結(jié)階段工作，研究布置階段工作。
4.主持：公司總經(jīng)理。
（三）學(xué)期工作研討會(huì)
1.參加人員：所有聘任項(xiàng)目經(jīng)理，項(xiàng)目主管和其他指定人員。
2.召開時(shí)間：每學(xué)期初或期末。
3.會(huì)議內(nèi)容：總結(jié)回顧上學(xué)期的工作，研究部署下學(xué)期工作，干部述職，經(jīng)驗(yàn)交流，形勢教育，統(tǒng)一思想。
4.主持：公司總經(jīng)理。
（四）專題會(huì)議
1.參加人員：相關(guān)部門（或人員）組織指定。
2.召開時(shí)間：臨時(shí)通知
3.會(huì)議內(nèi)容：專項(xiàng)問題召開，進(jìn)行討論、布置和總結(jié)
4.主持：組織者。
（五）公司管理辦公會(huì)
1.參加人員：公司辦公會(huì)成員。
2.召開時(shí)間：臨時(shí)通知
3.會(huì)議內(nèi)容：公司階段性工作小結(jié)，下一階段工作的部署研究及其它工作。
4.主持：公司總經(jīng)理。
二、會(huì)議紀(jì)律
1.與會(huì)人員無論是否休假，接到會(huì)議通知，必須準(zhǔn)時(shí)參加，不得遲到或早退。
2.凡因故不能參加會(huì)議的，必須向會(huì)議主持人請假并經(jīng)同意后，方可不參加，但會(huì)后必須向會(huì)議主持人了解會(huì)議內(nèi)容，以便今后的工作中落實(shí)會(huì)議精神、要求。
3.到會(huì)人員必須認(rèn)真做好會(huì)議記錄，不明之處要及時(shí)詢問。
4.會(huì)議期間手機(jī)靜音，盡量不要接打手機(jī)。
5.與會(huì)者要著裝整齊，注意儀表。
6.凡無故不參加各類會(huì)議，與績效考核掛鉤。
三、會(huì)議記錄
會(huì)議組織部門安排專人進(jìn)行會(huì)議記錄，會(huì)后整理會(huì)議紀(jì)要，跟蹤會(huì)議精神執(zhí)行的效果。會(huì)議紀(jì)要需要參加會(huì)議訴主要人員簽字確認(rèn)。
四、會(huì)議決策與執(zhí)行
1.會(huì)議決策應(yīng)經(jīng)過充分討論，形成共識(shí)后作出。如有分歧，應(yīng)尋求妥協(xié)或采取投票方式?jīng)Q定。
2.會(huì)議決策一旦作出，相關(guān)責(zé)任部門應(yīng)嚴(yán)格按照決策執(zhí)行，確保任務(wù)完成。
3.對(duì)于未能按時(shí)完成的任務(wù)或出現(xiàn)的問題，責(zé)任部門應(yīng)及時(shí)向會(huì)議組織者報(bào)告，說明原因并提出解決方案。
十一、請示、匯報(bào)制度
為加強(qiáng)公司內(nèi)部上下溝通，使公司總經(jīng)理能準(zhǔn)確掌握一線的各種情況，保證決策的科學(xué)合理，特制定本制度。
1、職責(zé)范圍內(nèi)涉及部門規(guī)劃、發(fā)展、以及公司形象的決策，分管副經(jīng)理應(yīng)以書面報(bào)告向公司總經(jīng)理請示。
2、遇到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)（或領(lǐng)導(dǎo)派員）參觀檢查，班組職工有嚴(yán)重違紀(jì)違章，伙食質(zhì)量，安全衛(wèi)生和服務(wù)的投訴或其它重要情況，項(xiàng)目經(jīng)理應(yīng)及時(shí)向公司分管副總經(jīng)理匯報(bào)。
3、改善伙食服務(wù)條件的資金投入要先向公司總經(jīng)理請示。
4、涉及班組經(jīng)營范圍，經(jīng)濟(jì)指示變更等事宜，應(yīng)先向公司總經(jīng)理匯報(bào)請示。
5、兼職安全員、節(jié)能員發(fā)現(xiàn)問題，要及時(shí)與項(xiàng)目經(jīng)理、分管副經(jīng)理溝通解決，必要時(shí)向公司總經(jīng)理專題匯報(bào)。
6、其他制度規(guī)定的應(yīng)向公司總經(jīng)理匯報(bào)請示的事宜。
十二、伙食工作征求意見制度
1、各項(xiàng)目經(jīng)理本著對(duì)就餐者高度負(fù)責(zé)的精神，主動(dòng)在就餐現(xiàn)場征求就餐人員對(duì)伙食工作的建議或意見，虛心接受，認(rèn)真落實(shí)整改。
2、在征求意見的同時(shí)，宣傳伙食管理工作的各種措施，讓就餐人員了解食堂、理解食堂、關(guān)心食堂，創(chuàng)造一個(gè)良好的和諧的氛圍。
3、征求意見主要包括：食品衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生，個(gè)人衛(wèi)生，服務(wù)態(tài)度，飯菜品種，口味要求，質(zhì)價(jià)相符，食堂與社會(huì)餐飲區(qū)別等等。