為進(jìn)一步提高食堂從業(yè)人員的食品安全意識，預(yù)防群體性食品安全事故的發(fā)生。5月23日，華誠公司揚州中遠(yuǎn)項目部食堂組織全體員工在海灘樓三樓報告廳開展食品安全衛(wèi)生知識培訓(xùn)，本次培訓(xùn)由揚州中遠(yuǎn)海運重工有限公司事務(wù)部總務(wù)科科長萬亞明主持，特別邀請揚州市江都區(qū)市場監(jiān)督管理局食品經(jīng)營監(jiān)督管理科科長顏德平授課。

顏科長是專家型領(lǐng)導(dǎo)，具有三十多年的食品經(jīng)營監(jiān)督管理從業(yè)經(jīng)驗，是揚州市乃至江蘇省的食品安全管理專家，他是揚州市抗疫先鋒，江都區(qū)勞動模范，連年被評為"優(yōu)秀公務(wù)員""先進(jìn)工作者"，并榮獲全區(qū)唯一的省食品安全高級監(jiān)管員資質(zhì)。

顏科長圍繞當(dāng)前食品安全形勢及餐飲安全防控重點，培訓(xùn)主要從食品安全風(fēng)險防控、落實食品安全主體責(zé)任、制止餐飲浪費、倡導(dǎo)綠色消費等幾個方面展開；并著重為大家講解了餐飲加工環(huán)節(jié)的風(fēng)險來源和十個防控要點。培訓(xùn)內(nèi)容豐富，知識面廣，結(jié)合案例講解，理論聯(lián)系實踐，通透易解。與會人員紛紛表示，本次培訓(xùn)內(nèi)容針對性強，對實際工作起到了積極的指導(dǎo)作用。

食品安全責(zé)任重于泰山。通過此次培訓(xùn)學(xué)習(xí)，讓揚州中遠(yuǎn)項目部食堂員工在食品安全知識、安全風(fēng)險防范和安全責(zé)任意識等方面都有了很大的提升，為更有力地做好揚州中遠(yuǎn)海運重工有限公司的餐飲服務(wù)和安全保障工作打好了堅實的基礎(chǔ)。